1,2-丙二醇为一种化学试剂，与水、乙醇及多种溶剂混溶, 其化学式为 C3H8O2。常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜。丙二醇能与水、乙醇等多种溶剂混溶。对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解能力强。
丙二醇是可燃性液体。有吸湿性，对金属不腐蚀。与二元酸反应生成聚酯，与盐酸作用生成氯代醇。与稀硫酸在170℃加热转变成丙醛。用铬酸氧化生成羟基草酸等。与醛反应生成缩醛。丙二醇脱水生成聚乙二醇。
丙二醇，英文名：Propylene glycol，分子式：C3H8O2，分子量：76.10，无色粘稠液体，稍有辛辣味，吸湿性强。比重1.0361，折光率1.4324，沸点189℃。能与水、乙醇混溶，溶于苯。与有机酸反应能生成酯，与硫酸或卤代烃反应能生成醚。健康危害： 对皮肤无刺激作用。
燃爆危险： 本品可燃。
急救措施：
皮肤接触： 脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
吸入： 脱离现场至空气新鲜处。就医。
食入： 饮足量温水，催吐。就医。
今天，有很多文章：「牛奶中含有有毒物质！」。但其实专ye人士都知道，这根本就不是重点。
丙二醇本身没什么可怕的，检出量差不多在0.03% 左右，这个量也不至于对身体造成什么影响。
按照 GB 2760 食品添加剂使用规范规定，丙二醇可以在生湿面制品和糕点中使用，在糕点中的添加量上限是 0.3%，比这次牛奶中检出的高一个数量级。
所以我们不用担心丙二醇会造成什么健康危害。
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